排骨煮胡萝卜的做法大全(学会这份排骨煮胡萝卜的做法)

排骨煮胡萝卜是常见的家常菜之一，不仅美味可口，而且富含营养。如果你也想在家里做一道美味健康的菜肴，那么不妨学会这份排骨煮胡萝卜的做法。

选购材料

在制作排骨煮胡萝卜之前，首先要选购新鲜的食材。建议选择瘦肉多、血丝少、色泽鲜艳的排骨，以及外表光滑、新鲜无损伤、颜色深绿的胡萝卜。同时还需要一些辅料，如盐、生姜、葱、料酒等。

准备工作

选购好材料后，接下来就需要做准备工作。首先是把排骨洗净，放入开水中氽烫一下，去除腥味；然后将胡萝卜去皮、洗净、切段备用。另外，还需将葱切成葱花，姜切成片备用。

煮排骨

将洗好的排骨放入锅中，加入足够的清水，不要超过排骨。加入料酒、生姜片和葱花，大火烧开后改小火，煮20分钟左右。时间结束后，将排骨捞出放在碗里备用。

煮胡萝卜

将洗净的胡萝卜段放入锅中，加入足够的清水，水面高出胡萝卜2-3厘米左右。加入少量盐，大火煮开后改小火，煮15分钟左右。时间结束后，捞出胡萝卜备用。

合并煮

将煮好的排骨和胡萝卜段一起放入锅中，加入盐调味。大火煮开后，改小火慢炖20分钟左右，直到排骨和胡萝卜都熟透入味，即可关火。

上菜

煮好的排骨煮胡萝卜可以放在盘子里，撒上葱花即可。如果喜欢汤汁更浓郁一些的话，可以适量加入一点进口酱油调味。

如果你喜欢排骨和胡萝卜的味道，那么一定不要错过这道排骨煮胡萝卜。不仅做法简单，营养丰富，而且味道绝佳，是一道不可错过的美食。