云南鲜花饼的做法(教你手工制作云南鲜花饼的技巧)

云南鲜花饼是一道新奇美食，不仅口感独特，而且颜值很高。它的做法可谓是相当繁琐，需要准备多种食材，混合搭配出不同形态的花纹，才能制作出完美的鲜花饼。下面将为大家详细介绍云南鲜花饼的制作方法。

1.准备材料

糯米粉、清水、冰糖、花生油、葱、芝麻、姜粉、桂皮、五香粉、盐、紫菜、鸡蛋、豆腐皮、甘蔗皮等多种材料。

2.制作鲜花饼皮

将糯米粉加入清水，搅拌成稠糊状。然后将豆腐皮撕成不同大小的圆形，放置在糯米糊中，用手拍成薄薄的一层。再用筷子在饼皮表面画上鲜花纹路。

3.制作鲜花饼馅料

冰糖、芝麻、五香粉、盐、姜粉、桂皮等馅料混合均匀。然后将甘蔗皮去皮，切成小块，与豆腐皮一起蒸熟备用。

4.做出完美的云南鲜花饼

将蒸好的馅料放置在饼皮中心，然后将鸡蛋打成蛋液，刷在饼皮边缘。再叠上一层花纹皮，按紫菜、花生油的大小适量切割成鲜花形状。最后将切好的鲜花饼放入油锅中炸至金黄色即可。

5.小贴士

制作鲜花饼时，糯米糊一定要稠稠的，这样才能保证饼皮的口感好。如果饼皮太薄，可以加点糯米粉进去增加厚度。同时，馅料也可以根据自己的口味进行调整。

6.品尝鲜花饼

云南鲜花饼的口感酥脆，鲜香味美，颜值很高。炸好的鲜花饼香气四溢，十分诱人。不仅可以当成甜品，还可以搭配茶水或咖啡诱人品尝。

云南鲜花饼虽然制作过程复杂，但是只要按照以上的步骤进行制作，相信大家也能够轻松制作出一份完美的鲜花饼。不妨试试手艺，带给自己和家人一份独特的体验吧！