淹制咸鹅蛋做法大全(淹制咸鹅蛋做法大全不容错过详细解释)

咸鹅蛋是非常经典的腌制食品，很多人都喜欢吃它。但是很多人可能认为自己无法做出好吃的咸鹅蛋，其实淹制咸鹅蛋也并不是很难，只需要掌握一些技巧和窍门。接下来就让我们来介绍一下淹制咸鹅蛋及其做法！

1.选择材料

盐和茶叶、各种调料等。选料非常关键，鸭蛋的品质要保证，选择新鲜的鸭蛋；盐的选择可以用它自己喜欢的牌子；使用山茶叶可以去除蛋的腥味，如果不喜欢可以不加。

2.腌制调味

茶叶、花椒、八角、干辣椒等材料混合在一起，加一定量的水，然后煮开，再加入适量的料酒，在煮沸，让调料的味道混合。凉后加鸭蛋后淹制。

3.淹制

蛋可以在水中煮熟，也可以通过蒸汽来煮熟，两种方法都可以。一些人可能认为煮水煮熟蛋可以减少一些腥味，蒸熟的蛋可以保留原来的鲜味。

4.保存方法

咸鹅蛋不仅可以直接食用，还可以加入土豆丝、豆腐、凉菜等菜肴当中，所以咸鹅蛋的保存非常重要。将腌制好的咸鹅蛋放入密封罐中，并将其放到冰箱冷藏室中保存，可以保持一个月到两个月不会坏。

5.提高口感的技巧

一些人为了让咸鹅蛋味道更好，会将蛋剥开之后转一转，使蛋黄均匀的分布在蛋白上。即使是这样，可能也会有些蛋黄会集中在一起。这时，将蛋白表面的泡沫去掉，会使口感更加柔软细腻。

6.吃法介绍

咸鹅蛋可以直接食用，也可以加入各种菜肴中。咸鹅蛋含有非常多的盐分，所以要少吃，一个不超过每天10克的推荐量。

总之，淹制咸鹅蛋不仅是一种传统的饮食文化和蔼博物馆，也是一种美食，有着非常丰富的营养价值。对于烹饪者来说，了解淹制咸鹅蛋的做法是有必要的。我们希望这篇文章可以帮助大家了解淹制咸鹅蛋的方法，让大家快速掌握淹制咸鹅蛋的技巧，让您轻松做出好吃的咸鹅蛋。