凉菜鸡皮做法大全(精选凉菜鸡皮做法大集合)

凉菜鸡皮是一道传统的美味凉菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受各个年龄层爱好者的喜欢。以下是凉菜鸡皮做法大全，希望您能在家里尝试制作。

1.糖醋鸡皮卷

鸡皮，熟鸡蛋，适量盐、醋、糖、葱姜蒜。

鸡皮用水冲洗干净，切成长条，用清水焯烫。

将焯过水的鸡皮放在鸡蛋液中腌制。

将鸡皮和鸡蛋卷成卷，用锅煎成金黄色。

2.红油鸡皮

鸡皮，辣椒酱，花生碎，适量酱油、醋、盐。

鸡皮用水冲洗干净，切成长条，用清水焯烫。

将焯过水的鸡皮放入开水中过热，捞起放入盆中。

酱油、醋和盐，拌匀。

3.花生鸡皮汤

鸡皮，花生，鸡肉，适量葱姜蒜。

鸡皮用水冲洗干净，切成块。

用清水焯烫，煮沸后捞出备用。

锅中爆炒鸡肉和花生，加入适量葱姜蒜继续翻炒。

4.蜜汁鸡皮

鸡皮，蜂蜜，醋，适量生姜。

鸡皮用水冲洗干净，切成块。

将鸡皮放入开水中过热，捞起放入盆中。

糖、生姜搅拌均匀。

5.椒盐鸡皮

鸡皮，椒盐。

鸡皮用水冲洗干净，切成块。

将鸡皮放入开水中过热，捞起放入盆中。

6.酱酥鸡皮

鸡皮，鸡肉馅，面粉，适量盐、鸡精、香菜。

将鸡皮用刀刮去表层油脂，切成小块。

面粉、盐、鸡精混合，均匀涂在鸡皮上。

锅中倒入适量油，把鸡皮放入锅中炸至金黄。

以上就是凉菜鸡皮的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来选择制作，享受美味纯正的口感，祝大家制作愉快！