腊肉炒干豆角的做法大全家常(家常腊肉炒干豆角)

今天要分享的是一道很下饭的家常菜——腊肉炒干豆角。腊肉是冬季必不可少的食材，加上香辣的干豆角，口味非常好。下面跟着我的步骤一起来学做吧！

1.准备工作

干豆角、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

2.腊肉处理

将腊肉洗净后切成小块，放入锅中煸炒至出油，然后放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3.干豆角处理

将干豆角泡软后切成小段，用清水洗净，切蒜、辣椒备用。

4.翻炒

将腊肉下锅翻炒均匀，加入蒜、辣椒一同翻炒，然后放入干豆角。","翻炒至干豆角变色，加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5.出锅

将炒好的腊肉炒干豆角盛出装盘即可。这道菜最好配上一碗白米饭，口味非常棒。

6.小贴士

腊肉本身带有咸味，盐要根据口味适量加。

干豆角煮熟后去皮，口感更好。

烹制时，炒锅不要过于热，以免腊肉过于焦黑。

家常菜里很多是有中国人独特的特色的，这种腊肉炒干豆角是其中的一种。整个菜谱的特点其实就是重口味，所以不太适合那种嗜甜爱清淡的人。这样的家常菜一定要搭配米饭才是完美的组合，来一口饭冲一口干豆角，再来一口腊肉，绝对美味。