糖醋排骨裹面粉做法(简单易学的糖醋排骨裹面粉做法)

糖醋排骨是我们中华美食中的一道经典佳肴，其美味可口让人回味无穷，尤其是在冬季寒冷的气氛中，糖醋排骨更是家家户户的最爱。今天我们来介绍一下糖醋排骨裹面粉的制作过程，让您轻轻松松做出口感绝佳的糖醋排骨，让您全家人都能品尝到美味无比的佳肴。

1.准备材料

200克面粉、适量糖、适量醋、适量番茄酱、适量盐、适量鸡精、适量水。

2.制作步骤

将排骨洗净后，用沸水焯烫10分钟，去除血水和杂质。

将面粉倒入干净的盆中，插入一根筷子，观察筷子是否立起，如果立起则面粉干净、无杂质。

加入适量水和盐搅拌成面糊，面糊的浓稠度以能够粘附排骨为宜。

将焯烫好的排骨裹上面糊，均匀包裹整个排骨。

将裹好面糊的排骨放入180度的油锅中，炸至表面金黄色时捞出沥油。

热锅凉油，倒入酱料，加入适量水，调味后待沸腾。

将已炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀后关火。

3.小贴士

焯烫排骨的目的是去除血水和杂质，可以增加排骨的口感清香。

面粉的干净与否会影响排骨裹面糊后的口感，所以可以用筷子来检验面粉的质量。

面糊的浓稠度要适度，过于稠厚会影响炸制后的口感，太稀薄则无法粘附排骨。

4.健康提示

排骨中含有大量脂肪，食用时要注意适量。

炸食物的油脂含量较高，不宜多食。

糖醋排骨裹面粉还是一道美食佳肴，如今您已经掌握了如何制作这道美食，不妨在家中为自己和家人制作一道美味佳肴吧！