花生顿猪蹄的做法(花生顿猪蹄的简单做法)

花生顿猪蹄是一道传统的家常菜肴，几乎在每个家庭的餐桌上都有它的身影。这道菜不但口感鲜美，而且制作起来也非常简单。

1.选购新鲜的猪蹄

为了做出更好的花生顿猪蹄，你需要选购新鲜的猪蹄。如果你去购买的话，最好选择比较重的、肉质鲜美的猪蹄。

2.去毛

将猪蹄洗干净，用刀将表面杂毛剔除干净。这样做可以使菜肴更加卫生和美观。

3.焯水

将猪蹄放入开水中焯水，去除血腥味和杂质，焯水时间不要过长，大约10分钟左右即可。

4.准备花生和调料

花生可以放入食品袋中，用擀面棍压碎，也可以用刀剁成颗粒。准备适量的姜、蒜、八角、桂皮等调味品。

5.炖煮

将准备好的猪蹄放入锅中，加入清水煮沸，然后倒掉水，洗净猪蹄，将花生、葱姜蒜、八角、桂皮等放入同锅中，猪蹄浸泡在水中，盖上锅盖，小火炖煮2-3小时。

6.出锅享用

煮好的花生顿猪蹄盛出，放入盘中。香气扑鼻，肉质鲜美，花生的味道和猪蹄的鲜香完美地融合在一起。喜欢重口味的顾客，还可以撒上一些辣椒粉，让它更加美味。

通过以上步骤制作的花生顿猪蹄口感鲜美，营养丰富，能够增强人体免疫力。这道家常菜肴不仅美味可口，而且容易做，大家可以一试。