蒸小枣花的做法步骤(蒸小枣花的做法步骤)

蒸小枣花是一道制作简单、味道鲜美的传统美食。它主要由小枣和糯米粉制成，口感柔软，香甜可口，是适合全家人分享的美食。下面是蒸小枣花的具体做法步骤。

1.准备食材

将100克小枣泡洗干净，切成小颗粒状；150克糯米粉倒入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。

2.制作小枣花

将小枣颗粒放入糯米糊中，搅拌均匀，然后取一勺面糊放入蒸盘中，抹平成圆形，中间再放上一小堆小枣颗粒，再取一勺面糊盖在小枣颗粒上，将面糊抹平成形，制作成小枣花形状。

3.蒸小枣花

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

4.装盘

将蒸好的小枣花倒出来，装盘即可。为了更好的口感，可以在小枣花上撒上一些糯米粉，然后在蒸锅中蒸熟。

5.口感优化

如果觉得小枣花口感比较干，也可以在糯米糊中加入适量的猪肉油，这样蒸出来的小枣花口感更加香软、滑润。

6.小贴士

糯米粉要买新鲜的，存放时间过长老化了会影响味道。小枣颗粒可以根据个人口感喜好来添加适量的糖。

以上就是蒸小枣花的具体做法步骤，大家可以自行根据量数适量加减。这道美食适合全家人一起做，分享属于你们的美食盛宴。