鸡翅虾干锅的做法图解(如何做出一道美味的鸡翅虾干锅)

鸡翅虾干锅是一道极具特色的川菜，入口鲜辣可口，是众多爱好美食的人喜爱的一道美食。那么，鸡翅虾干锅究竟该如何制作呢？接下来，请看本文的详细介绍。

1.准备原材料

虾、鱿鱼、干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜。

2.处理原材料

虾干去头去壳，鱿鱼去皮去腥，洗净沥干备用。大葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

3.热锅入油

热锅冷油，将油加热至七成热，加入干辣椒、花椒煸香出红油，捞出备用，防止辣椒炒糊。

4.煸炒原材料

姜、蒜爆香，加入鸡翅、虾、鱿鱼煸炒，然后倒入煸好的红油，翻炒均匀。

5.调味

料酒、生抽、老抽、白糖，大火翻炒至全部入味，撒上少量鸡精，再次翻炒均匀。

6.出锅装盘

撒上香菜，翻炒均匀出锅，摆放好盘子中，一道美味可口的鸡翅虾干锅就制作完成了。

在制作鸡翅虾干锅的过程中，需要注意细节的处理，掌握好火候，才能做出一道色香味俱佳的鸡翅虾干锅，家人和朋友们吃了都会赞不绝口。

做鸡翅虾干锅并不困难，只需要按照上述步骤，大胆尝试，相信您一定会成功！