醋水豆腐做法(制作醋水豆腐的步骤)

醋水豆腐是一款非常受欢迎的小吃，其制作简单而口感鲜美。下面是醋水豆腐的制作步骤：

1.准备材料

醋、酱油、花椒、香菜。

2.制作豆腐

将豆腐切成块状，蒸熟后放入冷水中，将水榨去。

3.制作醋水汁

酱油、花椒混合在一起做成醋水汁。

4.浸泡豆腐

将豆腐块放入醋水汁中浸泡，浸泡时间根据个人口感而定，建议不要超过半小时。

5.调味

将制作好的醋水豆腐取出，切成小块，再加入适量的盐、鸡精、葱花、香菜等调味品，搅拌均匀即可。

6.上菜

将调味好的醋水豆腐摆放在盘中，可以选择撒上适量的辣椒油或芝麻香油以增加口感和香气。

醋水豆腐做法简单，但要注意浸泡时间不要过长，否则豆腐会烂掉，影响口感。除了作为小吃外，醋水豆腐还可以配合米饭一起食用。