香辣鱿鱼须的做法(教你制作美味的香辣鱿鱼须)

香辣鱿鱼须是一道美味的海鲜料理，口感鲜美，风味独特。制作过程并不复杂，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味的香辣鱿鱼须。

1.材料准备

葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、水淀粉。

2.清洗鱿鱼须

将鱿鱼须洗净，剪去顶端的眼球部分，把须顺着鱿鱼身体方向拔下，去掉里面的黑色肠子。然后轻轻用手挤压表面的细丝，使其相互缠绕起来，变成一束束鱿鱼须。

3.炒制香料

辣椒剪成小段，葱姜蒜切末。热锅凉油下花椒爆香，加入辣椒段，葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒翻炒均匀。

4.烹制鱿鱼须

把鱿鱼须沥干水分放入锅中，用中火煸炒，煸炒至鱿鱼须卷曲有弹性后加入盐、鸡精、白糖、老抽、生抽调味，加入适量清水焖煮几分钟。加入水淀粉调匀，煮开后加入香油即可。

5.出锅装盘

最后炒好的香辣鱿鱼须装入盘中，香辣味道十足，色香味俱佳，一边喝啤酒一边吃这道美味海鲜料理，想必是一种美妙的享受。

6.小窍门

如果您想做出更加美味的香辣鱿鱼须，可以在炒制鱿鱼须时加入香菜叶、豆芽等蔬菜翻炒均匀，香气四溢，在口感上也更加爽口。

以上就是制作香辣鱿鱼须的全部过程，相信对于爱好美食的你来说，这份教程会很有用。希望大家能够成功制作出美味的香辣鱿鱼须，让自己和家人朋友都能品尝到海鲜料理的美味。