清红椒炒豌豆片的做法大全(简单易学的清红椒炒豌豆片做法)

清红椒炒豌豆片是一道以豆类蔬菜为主料的家常小炒菜，味道鲜香可口，健康营养。其制作方法简单，既可做素菜配饭也可做小吃，备受人们的喜爱。

选材准备

豌豆片200克，清红椒适量。

盐、酱油、清水、食用油。

准备工作

豌豆片放入清水中浸泡30分钟后沥干；清红椒去籽切片备用。

姜蒜切末备用。

烹饪步骤

热锅凉油，加入姜蒜末炒香。

加入豌豆片翻炒2-3分钟。

加入清红椒片，继续翻炒1-2分钟。

加入1勺酱油和适量盐，翻炒均匀。

加入适量清水煮10分钟。

起锅前淋少量食用油，翻炒均匀。

口感调配

清红椒炒豌豆片口感鲜香嫩滑，可以根据个人口味适量调配：

加入适量辣椒油或花椒面，口感更麻辣风味。

加入适量糖，口感更甜美可口。

富营养的清红椒炒豌豆片

清红椒炒豌豆片不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，有改善贫血、润肠通便、补血养气等功效。

小贴士

煮豌豆片时加少量鸡精，更能提升美味。

清红椒可以根据口感酌情调整，喜欢辣的可以多放点，口味清淡的则少放点。

以上就是清红椒炒豌豆片的做法。省时省力，口感美味，健康营养，亲们快来试试吧！