双皮奶粉做双皮奶的做法(双皮奶粉做双皮奶的做法)

双皮奶是广东地区的传统点心之一，口感细腻，滑嫩可口，深受人们的喜爱。而现在市面上也有许多双皮奶粉，那么，使用双皮奶粉能否制作出正宗的双皮奶呢？下面我们就来探讨一下。

1.材料准备

纯净水一升、砂糖适量、鲜奶油适量。

2.制作步骤

将双皮奶粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀。

将调好的双皮奶粉液倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，避免结块。注意：双皮奶粉要先泡制，方可顺利搅拌。

煮至粉液开始变稠时停火，继续搅拌，让粉液充分膨胀。

浇上一层鲜奶油，然后再继续蒸5-7分钟，让双皮奶更加滑嫩。

出锅前撒上适量的砂糖，让双皮奶更加美味。

3.小贴士

双皮奶粉与水的比例为1:8，根据自己的口感可适当进行调整。

将水煮沸后再加入双皮奶粉能够更好的润泽双皮奶，使其口感更加细腻。

在加热的过程中，要保持中小火，不断搅拌，快速上下搅拌，防止粘锅。

4.双皮奶与双皮奶粉的区别

水、糖、明矾等原料，通过手工制作多次烧开制成的。而双皮奶粉则是将双皮奶的原料提取出来，保留其中的小分子，并含有一些改善口感的添加剂。

5.双皮奶粉的优缺点

使用方便，制作简单，口感柔滑细腻。

与传统手工制作的双皮奶相比，味道有所欠缺；而且部分双皮奶粉中含有添加剂，对人体健康可能带来一定影响。

6.如何选择双皮奶粉

首选纯天然的双皮奶粉，避免添加人工香精、色素等成分的产品。

选择品质可靠，口感好、口碑较佳的产品。

通过以上的制作步骤，我们可以看出，使用双皮奶粉制作的双皮奶，也能够做出来一款口感柔滑细腻的甜品。但是，双皮奶粉与传统手工制作的双皮奶相比，还是存在一定的差距。因此，如果想要品尝正宗的双皮奶，还是要尝试手工制作的方法。