酸菜炒猪肉片的做法(美味营养的酸菜炒猪肉片)

酸菜炒猪肉片是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且还具有营养丰富的特点。下面就让我们一起来学习如何制作酸菜炒猪肉片吧！

1.准备材料

制作酸菜炒猪肉片的必备材料：

300g

150g

1根

10g

6瓣

适量

适量

适量

适量

适量

2.切菜切肉

猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制约20分钟；

大葱切段，姜切片，蒜切末；

酸菜洗净，切成小段。

3.炒猪肉片

热锅凉油，下入葱、姜、蒜炒香；

加入腌制好的猪肉片翻炒，至变色；

加入酸菜，继续翻炒；

加入少量水，加盖焖煮2-3分钟；

最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀出锅即可。

4.翻炒技巧

加油时不要过多；

高温翻炒时，不要翻太久，以免肉质变老；

炒菜时可以适量加水，避免油烟过多。

5.“小贴士”

猪肉炒之前加一些淀粉，翻炒时容易粘上少许的汁，口感更加软嫩；

吃辣的人可以加入适量的辣椒油或者干辣椒；

喜欢豆腥味的人可以加入少量豆瓣酱。

6.美食分享

美食是人生中不可缺少的一部分，所以有时候我们需要好好享受一下美食的乐趣。将制作好的酸菜炒猪肉片端上桌，与家人、朋友一起品尝，共享美好时光。

制作完成后，不仅能够尝到美味可口的酸菜炒猪肉片，而且还能够享受到制作过程的乐趣。我相信，在未来的日子里，你也会经常为自己和家人朋友制作出更多更美味的菜肴！