羊骨髓做法(羊骨髓做法的概述与制作方法)

羊骨髓做法是一道经典的中式美食，它既营养丰富又美味可口。这种做法的制作相对简单，而且材料也比较容易获得。下面我们将简要介绍羊骨髓做法的制作过程。

1.选购食材

首先要去市场挑选新鲜的羊骨，骨头要洗净剁成小块；骨髓也要选择白色而且活泼的样式，可以在毛细血管周围看到一层薄的血红色肉质。

2.配料准备

将洋葱，姜丝，葱段等香辅料准备好，备用。

3.烹制方法

将羊骨煮至烂烂的状态，煮骨的水要不停地汲掉，以保证煮出的汤汁美味可口，煮的时间大约30-40分钟左右，直到羊骨髓刚刚煮熟即可

4.加入食材

姜丝、葱段等香辅料加入煮羊骨的汤中，再加入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料即可。

5.炖煮时间

倒入已煮熟的骨髓，继续炖煮大约15-20分钟左右，直到汤汁入味，骨髓十分柔软即可关火。

6.上桌食用

将做好的羊骨髓汤盛入大碗中，在汤中放入骨髓再加上适量的香菜、葱花等跟汤的碰撞，让您从体内获得一种沁人心脾的感觉。

总而言之，羊骨髓做法非常简单，但是却伴随着着浓香浓味，不论是在寒冬腊月或高温酷暑的夏季，都是最佳的暖胃食品，是家庭聚会的美食佳品。