凉菜荤菜做法大全(凉菜荤菜做法大全来了)

美食众多，总有一种味道能满足你的味蕾。掌握这些菜肴的做法，让你在家也能吃到正宗的好菜。下面就来详细介绍凉菜荤菜的做法。

1.凉菜

凉拌豆腐丝。将豆腐切成细丝，加入葱花、辣椒和酱油拌匀即可。

韭黄蛋黄拌饭。将韭黄切成小段，拌入蛋黄和白米饭。

2.热菜

紫菜蛋花汤。将紫菜撕成细末，打入蛋液，加入鸡汤煮沸即可。

麻婆豆腐。将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱和调味料，烧至热气腾腾。

3.烧烤

照烧鸡肉串。将鸡肉串成小块，用照烧酱腌制后，放入烤箱烤至金黄色。

韭菜肉饼串。将韭菜切成末状，加入肉馅和适量的调味料，搅拌后串成小块在烤炉中烤熟。

4.煲汤

银耳红枣汤。将银耳和红枣洗净，加入水中煮沸，煮至汤汁浓郁即可。

鸡汤紫菜汤。将鸡肉和紫菜加入水中煮沸，煮至鸡汤鲜美，汤汁浓郁即可。

5.主食

糯米鸡。将泡软的糯米饭和鸡肉搭配，加入调料、盐和油，蒸熟后即可享用。

口水鸡米饭。将鸡肉煮熟后，切成小块，加入酱油、香油、花生、香菜和葱花拌匀，铺在米饭上即可。

6.炒菜

干煸豆角。将洗净的豆角切成段，放入锅中加入葱、姜和蒜爆炒，加入豆瓣酱和辣椒炒锅即可。

四季豆炒肉。将切好的四季豆和肉切成小块，加入调料，高火翻炒，煮至菜色鲜绿、脆嫩即可。

掌握这些菜肴的技巧，你也可以成为好厨师，做出美味佳肴，享受家人的赞美声。