砂锅冬瓜火腿汤的做法(砂锅冬瓜火腿汤的制作步骤)

砂锅冬瓜火腿汤是一道美味健康的家常菜肴，深受人们的喜爱。如何制作一份美味的砂锅冬瓜火腿汤呢？下面就来分享具体制作步骤。

第一步准备食材

火腿、猪骨、虫草花、木耳、姜、蒜、盐、鸡精等。

第二步清洗食材

猪骨、冬瓜、姜、蒜、虫草花、木耳清洗干净。

第三步焯水

猪骨焯水煮沸后用清水冲洗干净，木耳泡发后用开水烫一下也要清洗干净。

第四步砂锅加热

将砂锅加热至4成热度，先放入姜、蒜爆香，再放入猪骨煸炒至金黄色。

第五步加入清水

加入清水，大火煮沸后盖上盖子小火焖煮2小时。

第六步加入火腿及其他调料

虫草花、木耳、冬瓜，煮沸后加入适量盐和鸡精调味即可。

砂锅冬瓜火腿汤不仅口感十足，而且富含营养，是一道家常好菜。制作砂锅冬瓜火腿汤的过程虽然比较繁琐，但食材在高温下熬煮出极致的鲜美，制作过程也是美食的一部分。