羊肉烧笋子的做法(如何做一道美味的羊肉烧笋子)

羊肉烧笋子是一道传统的家常菜，由羊肉和笋子烹饪而成，口感鲜嫩，汁液丰富。下面，让我们来看看羊肉烧笋子的详细做法。

1.准备食材

准备主材羊肉500克、笋子100克，配菜干辣椒、姜蒜、五香粉、花椒、生抽、酱油、料酒、盐、糖、味精和清水。

2.处理食材

切羊肉成方块，加入姜蒜、干辣椒、五香粉和料酒腌制30分钟。笋子洗净、去壳、去头尾，切成斜片。

3.爆香羊肉

起锅烧热油，加入花椒、姜蒜和干辣椒爆香。放入羊肉块翻炒至变色后，加入清水烧开。

4.烹饪笋子

将笋子片加入锅中煮15分钟，期间加入酱油和糖烧开。等待汤汁收浓，放入调料盐、味精和料酒。

5.最后烧制

把烧好的笋子放到羊肉汤汁中，改小火焖煮10分钟，直到羊肉和笋子都软烂入味。

6.装盘食用

将烧好的羊肉烧笋子装盘，撒上香葱末或芝麻粒，即可享用美味可口的羊肉烧笋子！

总之，这道羊肉烧笋子菜色做法简单，口感鲜美，富有营养，非常适合家居小炒及聚餐之用。大家可以试着自己动手，感受一下吃到自己烧的美食的满足感！