在家自制龙须糖的做法(自制龙须糖的做法)

龙须糖，也称作糖葫芦，是一种非常受欢迎的中国传统经典小吃。它以果蔬串为基础，再经过糖浆烤制而成。在冬日寒冷的天气里，一些小贩手捧着龙须糖站在路边出售，一旁就有一群人围拢而来。如今，你也可以在家中制作美味又健康的龙须糖，让自己和家人品尝到美味佳肴。

1.准备工作

首先需要准备食材，包括水、白糖、苹果或草莓或香蕉、竹签以及烤盘。

2.准备糖浆

将一小碗水和一碗白糖混合在锅中，并慢慢地搅拌它。接着将锅置于火上，加入一勺糖霜。当糖浆开始变色，变成微黄色，就可以离火了。

3.准备水果

选择自己喜欢的水果，将它切成合适的大小，然后将竹签穿过。在这些水果上涂上糖浆，确保每一个角落都被覆盖到。

4.开始烤制

将烤盘放置于烤箱中，预热至180°C。将水果串悬挂在烤盘上，然后开始烤制。每10分钟后，将烤盘取出，将剩余的糖浆均匀地涂在水果串上，并将其翻转。重复这个过程，直到糖浆全部用完，龙须糖就可以出炉了。

5.美食的享用时刻

将龙须糖取出来，放在干燥的地方透风，让它自然而然地冷却。等到龙须糖完全冷却，就可以享用啦！

6.保存龙须糖

龙须糖应该保存在干燥的地方，盒子或密封袋中更佳，以免吸湿变软。如果你需要保存它长时间，可以将它冷冻。

以上就是制作龙须糖的具体步骤，不仅解释清楚了如何制作龙须，同时有很多的口感小技巧，可以让你制作出更脆、更美味、更受欢迎的龙须糖。试试看吧，也许你自己做的龙须糖可以比起路边小贩来得更加美味哦。