清水煮扇贝的做法大全(清水煮扇贝的做法大全)

扇贝，是一种鲜美可口的海鲜，很受大众的欢迎。清水煮扇贝是一道口感清爽，简单易做又不失味道的菜品，非常适合夏季消夏解暑。今天，我们将为大家介绍清水煮扇贝的做法。

1.第一步，清洗扇贝

首先，将扇贝浸泡在清水中，然后用刷子轻轻擦洗扇贝的外壳，洗净后沥干水分备用。

2.第二步，葱姜蒜剁碎

把葱姜蒜分别洗净，然后剁成细末，备用。

3.第三步，开锅烧水

把锅填充适量的水，并放入适量的盐，烧开后把扇贝放进锅里煮，煮至扇贝壳口的缝隙微微开口，用筷子可以顺着扇贝身体轻轻挑开时，即可捞出。

4.第四步，爆香葱姜蒜

锅中剩下的水煮沸后放入适量油，再加入葱姜蒜慢慢煸炒至出香味，随即放入扇贝以及适量的盐搅拌均匀，不需翻炒，然后加入适量的鸡精调味即可。

5.第五步，上碟

将它盛放于盘中，装点一些青蒜叶和香菜叶即可。

6.第六步，品尝美味

端上桌，用它浇淋在饭上或起唤下酒，美味可口，又解暑消食。

总之，清水煮扇贝是一道美味且简单易做的菜品，而且营养丰富，口感鲜美，非常适合夏季食用。做法简单，欢迎大家自己动手尝试。