客家糯米饼的做法(客家糯米饼的制作流程)

客家糯米饼是一种传统美食，口感软滑，十分美味。制作客家糯米饼是一个精细的过程，需要一定的技术和耐心。下面是客家糯米饼的制作流程：

1.准备材料

制作客家糯米饼需要材料：糯米粉、热水、白芝麻、花生、糖、油。

2.制作馅料

将花生炒熟，捣碎成花生酱，加入糖拌匀备用。

3.制作糯米饼皮

将糯米粉放入大碗中，加入适量热水，用筷子搅拌均匀，揉成糯米面团，饧15分钟。

4.包馅料

将面团揪成30克左右的小坨，揉成圆球，压扁成薄饼，加入适量花生酱，包成圆球，裹上白芝麻。

5.烤糯米饼

将制好的糯米饼放在平底锅中，小火慢烤，翻面烤成金黄色即可。

6.享用美味

将制好的客家糯米饼放在盘子中，趁热食用，美味可口。

以上是客家糯米饼的制作流程，希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。