木耳包菜炒肉片的做法大全(木耳包菜炒肉片的做法大全)

木耳包菜炒肉片是一道常见的家常菜，口味清淡，营养丰富。下面就来分享一下这道菜的做法。

准备食材

猪里脊肉片

黑木耳切块，泡软

包菜洗净，切成丝

青蒜切段

处理食材

将黑木耳泡软后洗净，剪去硬的部分

将包菜切成丝状

将猪里脊肉切成薄片，用少量盐和生抽腌制15分钟

烹饪过程

热锅凉油，放入蒜末煸香

放入腌制好的猪肉薄片，快速抖散

将黑木耳和包菜丝倒入锅中，用大火炒至熟透

放入少量青蒜段和盐调味，翻炒均匀即可

味道调整

如果口味咸了可以加少量糖，调整口感

适量加水或者高汤，煮至菜烂汁稠即可

技巧提示

黑木耳洗净后多余的水分要擦干，不然会影响成品口感

包菜可以提前放点盐腌制一下，会更爽脆美味

煮菜的时候不要加的太多的水，否则菜会失去原有的爽脆口感

菜品营养

黑木耳富含铁和蛋白质，有助于补血通乳牛马

包菜中含有多种人体所需维生素，除了增强免疫力外还可预防多种疾病

猪肉薄片中含有大量蛋白质，有助于增强体力和抵御疾病

总之，木耳包菜炒肉片是一道又好吃、又营养的菜品，不仅适合一家人食用，也适合宴客之用。快来试试这道健康美味的家常菜吧！