银耳拌凉菜做法图解(试试银耳拌凉菜)

银耳拌凉菜是夏天必备的凉菜之一，不仅口感爽口，还能给我们带来健康。下面就让我们来了解一下银耳拌凉菜的做法吧！

选购材料

西红柿、黄瓜、胡萝卜、洋葱等食材。

处理食材

将银耳用清水浸泡半小时，然后洗净、控干水分。西红柿、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝，洋葱切碎备用。

制作调料

取一只碗，加入适量盐、醋、鸡精、花椒粉、胡椒粉、蒜泥、生姜末、麻油、香油、芝麻酱、辣椒油等调料，调成碗装小料汁。

炒香料

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入小料汁继续煸炒，炒至香味十足，关火晾凉。

拌银耳

将炒好的小料汁倒入准备好的银耳中，再加入西红柿丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱碎等食材，搅拌均匀，即可食用。

贴士

银耳不要放太久，不然口感会变差。

调料可以根据个人口味加减。

最好将银耳提前泡水，以免有泥沙。

来试试这道清凉又健康的银耳拌凉菜吧！