鲳鱼做法大全(让你轻松驾驭鲳鱼)

鲳鱼是一种非常美味的海鲜，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人对于如何制作鲳鱼不是很熟悉。下面就为大家介绍几种制作鲳鱼的方法，让你在家也能轻松做出美味的鲳鱼。

1.清蒸鲳鱼

将鲳鱼清洗干净，切成薄片。

葱花、糖和酱油等调料。

将鲳鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱花。

在鲳鱼上撒上一层糖，然后淋上一些酱油。

上蒸锅，在大火上蒸10分钟即可。

2.香煎鲳鱼

将鲳鱼切成块状。

放入锅中，加入油煎至两面金黄。

在锅中加入葱姜蒜和青椒，炒香。

倒入适量的酱油和清水，煮至鲳鱼熟透即可。

3.红烧鲳鱼

将鲳鱼切成块状，用盐和酒腌制一下。

在锅中加入油热锅，倒入葱姜蒜爆香。

倒入鲳鱼煎至两面金黄。

加入适量的生抽，老抽，加入少许糖。

倒入适量的清水，烧开后小火炖煮20分钟即可。

4.酸菜鲳鱼汤

将鲳鱼清洗干净，放入锅中加入水煮10分钟把鱼油水烫掉。

捞出鲳鱼备用，将锅中的水倒掉。

将酸菜泡软洗净备用，切成小段。

将锅中放入葱姜蒜，爆香后倒入酸菜，炒香。

加入适量的水，倒入鲳鱼，加盐即可。

5.椒盐鲳鱼

将鲳鱼清洗干净，翻开压扁备用。

准备好椒盐，将压扁的鲳鱼裹上椒盐。

在锅中倒入油，油温升至7成热，将裹好椒盐的鲳鱼放入油炸至两面金黄即可。

6.烤鲳鱼

把鲳鱼的肚子切开，挖出内脏。

蒜瓣、红辣椒，放入鲳鱼肚中。

在鱼肚子上撒上盐，糖，淋上香油。

把鲳鱼肚子合上，用铝箔纸包好。

烤箱预热到200度，把鲳鱼放入烤箱，烤30分钟左右即可。

以上就是鲳鱼做法大全，根据自己喜好选择不同的做法，做出美味的鲳鱼让你的家人和朋友都爱上你的厨艺！