国宴香草牛肉做法(国宴香草牛肉的做法)

国宴香草牛肉是一道传统的中华美食，浓郁的香草香气和鲜嫩的牛肉相得益彰，吃起来令人难以忘怀。那么，如何制作这道美食呢？下面我们来看看具体的做法。

1.选肉和调料

首先，我们需要选择好牛肉，建议选择肥瘦均匀、带有一定脂肪的肉品，这样烤出的肉质更鲜美。此外，香草的选择也很重要，可根据个人口味选择罗勒、迷迭香、牛至等香草。

2.腌制

将选好的牛肉放入保鲜袋中，加入适量的盐、黑胡椒和切碎的香草，尽量将空气排出，密封好保鲜袋，放入冰箱腌制3至4小时，让肉最大程度地吸收香草和调料的味道。

3.烤制

将腌制好的肉块取出，拍干表面的水分，刷上一层橄榄油，放入烤箱中烤制。烤箱温度设为200度，烤制时间根据肉块的大小而定，一般为15至30分钟左右，期间可以适时取出翻面，确保两面均匀受烤。

4.切片及装盘

将烤好的牛肉取出，待稍微放凉后，先用刀将肉稍微切薄一点，再将肉块倒置，再沿着肉纹将其切成一条条细长的薄片，装盘即可。

5.调味

将切好的牛肉片摆盘后，可以再适量撒上一些盐和黑胡椒，增加肉的口感和味道。

6.食用

国宴香草牛肉可以搭配不同的酱料和配菜食用，例如番茄酱、芥末酱等，也可搭配蔬菜、面包、土豆等食用，总之尽情发挥个人的创意，享用美味佳肴。

国宴香草牛肉的制作虽然比较繁琐，但只要掌握好每一个步骤，你也可以在家里制作出一道堪比饭店水准的美食。让我们来一起动手尝试吧！