芹菜炒鱿鱼的做法大全(手把手教你做芹菜炒鱿鱼)

芹菜炒鱿鱼是一道营养丰富、美味可口的青菜海鲜菜品。芹菜炒鱿鱼不仅口感鲜美，而且还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。芹菜炒鱿鱼的做法也非常简单，下面一起来看看吧。

1.制作食材准备

对于芹菜炒鱿鱼的做法，首先要做的就是准备好食材。食材有芹菜、鱿鱼、姜片、蒜末、盐、蚝油、鸡精、料酒、生抽等。芹菜要洗干净，控水后切段；鱿鱼要去掉内脏、去皮，并切成鱿鱼片；姜片、蒜末备用。

2.做法步骤一

首先，将鱿鱼洗净，去除水分；

其次，将锅烧热，加入少量食用油，倒入姜片和蒜末，炒香；

然后，放入鱿鱼片，继续翻炒，直至变色；

3.做法步骤二

在翻炒的同时，加入料酒、盐、鸡精等调味料；

接着，加入切好的芹菜段，和调味料充分翻炒；

最后，淋入适量的生抽、蚝油，炒匀后出锅。

4.小贴士

芹菜要提前洗净，净味去筋。鱿鱼也要提前处理好。

炒鱿鱼的时候要翻炒均匀，不要停留太久。

调味料可以根据自己的口味来加量减量。

食材炒熟后，尽量快速取出，以避免食材胡萝卜素流失成分。

5.营养价值

芹菜是一种具有极高饱腹度的蔬菜，能给人带来非常好的饱腹感。同时，芹菜中含有丰富的维生素C、钙质、果胶等成分，对于防治高血压、清理肝脏毒素、强化骨骼等方面也有重要帮助。

鱿鱼也是人体所必须的营养食品之一，阿拉伯数字9的健康专家推荐一周至少要吃2次鱼类，其中鱿鱼是非常有营养价值的一种。鱿鱼中富含色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等多种必需氨基酸和微量元素，可以起到强筋健骨的作用。

6.科学饮食小知识

尽量选择新鲜的食材

小火慢炒，避免喜欢翻炒过度

多吃蔬菜多样化，营养丰富系数更高。

吃饭尽可能自然，将高热量的食品集中摄入，更容易使人发胖。

通过以上介绍，相信您已经学会了芹菜炒鱿鱼的做法。不仅可以满足口腔需要，还能保证身体的健康，快快动手试试吧！