简单糖醋肉条的做法(用小火煮出最香的糖醋肉条)

想要吃到美味的糖醋肉条，除了选好肉质之外，制作过程中的烹饪技巧也非常重要。下面就让我们来学习一下如何用小火煮出最香的糖醋肉条。

1.准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

2.腌制肉条

将猪肉条放入碗中，加入适量酱油和料酒，拌匀腌制10-15分钟。将肉条取出，把腌制用的酒和酱油留出稍微备用。

3.炒肉条

热锅凉油，将腌制好的肉条放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒均匀。

4.调制糖醋酱汁

醋、糖、留出的酱油和酒、适量清水调匀成酱汁备用。

5.煮糖醋肉条

将调好的酱汁倒入锅中，让肉条全部浸泡在汁中，小火煮20-30分钟，直到糖醋汁浓稠并均匀附着在肉条上。在煮的过程中需要不断搅拌，防止肉条粘底。等到汤汁收干，糖醋肉条就可以出锅啦！

6.装盘食用

将糖醋肉条盛放到干净的盘中，可以根据口味加入适量的辣椒末和芝麻，搭配米饭食用更佳。

煮糖醋肉条的过程有点烦琐，但是它的美味却值得我们细致地制作。用小火将肉条煮熟可以让肉质更加鲜嫩，糖醋汁的浸泡充分马上能让你嚐出细腻的味道。