鸽子老母鸡汤的做法(鸽子老母鸡汤的家庭做法)

鸽子老母鸡汤是一道滋补养生的汤品，以母鸡和鸽子为主要材料，加上一些中药材熬制而成，味道鲜美且有营养价值。下面是鸽子老母鸡汤的家庭做法。

1.准备食材

准备2只老母鸡和4只鸽子，3片姜，2只枸杞，3-4片当归，3-4片党参，3-4颗红枣，适量的盐和胡椒粉。

2.处理材料

将鸡和鸽子清洗干净，去掉杂物，姜切片备用，其余材料洗净备用。

3.鸽子

把清洗干净的鸡和鸽子放入锅中，加适量清水，大火烧开后将火转小，煮1-2小时至汤变浓稠，鸡、鸽肉变烂熟，汤色金黄。

4.加入调料

枸杞、当归、党参、红枣放入锅中，再煮30分钟至味道均匀。

5.调味

将适量的盐和胡椒粉撒入锅中，搅拌均匀，即可出锅。

6.享用

把鸽子老母鸡汤倒入碗中，吃一块鸡肉、鸽肉，喝一口汤汁，保证干净利落。

鸽子老母鸡汤滋补养生，适合体弱多病、产后调理、手术后恢复、病后调养的人群食用。制作过程中要根据自己家庭锅具及口味适量增减食材数量。为了达到最好的味道，药材的参量要自己根据口感而调整。