家庭小桃酥做法(家庭小桃酥的制作步骤)

家庭小桃酥是一种美食，口感酥脆，外表金黄，内里柔软，味道香甜可口。以下是制作家庭小桃酥的步骤。

1.材料准备

家庭小桃酥要准备的材料有：面粉、白砂糖、动物油、植物油、糯米粉、桃仁，盐等。材料要按照配方准确称量，掌握好材料比例。

2.制作面皮

盐、动物油、植物油、水按比例混合，搅拌至面团光滑且有韧性。分别擀成薄片，切成圆形饼皮。

3.制作桃酥馅

将桃仁炒香磨成粉，加入糯米粉和白砂糖搅拌均匀，加入少许水，搅拌成馅。注意馅要搅拌均匀，形成糯性。

4.包饼皮

将饼皮放在手心，放入适量的桃酥馅，收口捏好，搓成球状。适量油均匀涂在饼球表面，放入烤盘中，烤至金黄色即可。

5.出炉享用

将出炉的家庭小桃酥取出，稍稍晾凉后即可食用。烤出的小桃酥口感酥脆香甜，桃酥馅入口柔软，真正做到外酥里嫩。

6.注意事项

制作家庭小桃酥时，要注意擀皮的厚度，和饼皮和馅的分量，否则会导致口感不好。另外，在烘焙的过程中，注意火候时间的掌握，以免过度或不足，影响口感。

以上是制作家庭小桃酥的全部步骤和注意事项，相信大家可以制作出美味可口的家庭小桃酥啦！

总之，制作家庭小桃酥需要一定的技巧和耐心，相信你可以做到。