油煎包的做法图解(油煎包的做法图解详解)

油煎包是中国北方传统的特色小吃之一，由于皮薄馅多、松软酥脆、汁多味美而受到了广大食客的喜爱。如果你也想要尝试制作油煎包，那么不妨跟随下面的步骤一起学习吧！

材料准备

酵母、肉馅等。

鸡精、料酒、葱花、姜末、小苏打等。

面粉和酵母的搭配

在制作油煎包的过程中，最核心的就是面粉和酵母的搭配。通常来说，制作油煎包需要使用高筋面粉，并且要保证酵母使用的新鲜。

肉馅的处理

肉馅作为油煎包馅的重要原料，必须要处理好。首先要选用肥瘦相间的猪肉，切碎后加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒等佐料并拌匀，然后放在冰箱中腌制1-2小时，这样可以让肉馅更加有味道。

面团的制作

将高筋面粉和酵母混合后，用水搅拌揉成面团，然后放在温暖的地方发酵1-2小时，待面团发酵到两倍大后就可以开始制作油煎包了。

包馅和煎制

将面团搓成小球，擀成薄皮，包入肉馅后再搓成团，面团用手按扁，把包好的馅放入中央，然后再用手将面皮围起来，捏紧而成。最后，将包好的馅放入平底锅中，先用小火煎至底部微微焦黄，再倒入水，盖上锅盖以中火煎至水干，即可出锅。

油煎包的吃法

油煎包可作为早餐或小吃食用，常见的吃法是蘸着醋和辣椒油一起食用，口感会更加美妙。

小贴士

面团发酵时间不宜过长，以免面皮变得发硬。

煎制油煎包时要保持火力适中，以免煎糊。

油煎包一定要煎到水干，这样才能保证皮薄馅嫩、口感酥脆。

学会制作油煎包不仅可以满足自家的口腹之欲，还可以带着制作好的油煎包去讨好亲朋好友哦！