橘子蛋糕做法(橘子蛋糕做法分享)

美味的蛋糕，它以鲜橙的香味和松软的口感为特色。对于烘焙爱好者来说，制作橘子蛋糕更是一种挑战。下面将为大家介绍橘子蛋糕的制作方法。

1.原料准备

制作橘子蛋糕所需的材料有鸡蛋、低筋面粉、鲜橙、细砂糖、油和发酵粉等。

2.制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

将低筋面粉和发酵粉混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀。

橙子洗净，去皮去籽，榨汁倒入容器中，加入油拌匀。

将橙汁油倒入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

将面糊倒入已经涂了油的烤模中，烤箱预热到170℃，烤约30-35分钟。

3.食谱要点

除了以上几步，还有一些制作橘子蛋糕的要点值得我们注意。首先是洗橙的时候尽可能洗干净，放入温水中浸泡一会儿，泡一段时间橙子更容易清洗。其次是在倒入橙汁与油的时候，一定要搅拌均匀，否则蛋糕制作出来会有结块、起泡等现象。

4.小贴士

制作橘子蛋糕时，可以在面糊中加入适量的柠檬皮或柠檬汁，增添风味。此外，为了使蛋糕更松软，可以将低筋面粉和蛋黄分开，先将蛋白打发至硬性发泡，再加入蛋黄和面粉搅拌均匀。

5.注意事项

在烘焙过程中一定要注意观察，以免烤箱过热或烤过头，影响口感。此外，制作过程中一定要注意卫生，勿将蛋糕糊或面粉弄在桌子或地上。

6.食用建议

烤好的橘子蛋糕颜色金黄，口感松软，带有浓郁的橙香味。可加入些许蜂蜜涂在蛋糕表面，更能突显其香气。此蛋糕也可与榛子咖啡、牛奶搭配食用，口感更佳。

以上便是关于橘子蛋糕的制作方法和一些小贴士，希望对大家有所帮助。欢迎大家在家自己制作尝试，祝您制作成功！

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