冬瓜片有点酸的做法(冬瓜片有点酸的做法分享)

冬瓜是夏季很受欢迎的食材，有降温清热的作用。而冬瓜片则是制作冬瓜茶和凉茶必备的原材料之一。传统的冬瓜片有些苦涩，但是有些人喜欢冬瓜片带有一点酸味。

1.选购青壳冬瓜

要制作出酸味的冬瓜片，首先要选购青壳冬瓜。这种冬瓜表面是带有光泽的深绿色，手感坚实，没有软烂部分。

2.去皮切片

将青壳冬瓜洗净后，削去表皮。然后用切片器将冬瓜切成薄片。

3.加入醋和柠檬汁

将切好的冬瓜片放在大碗中，加入适量醋和柠檬汁，然后用双手将冬瓜片充分揉搓，以使酸味充分吸收进去。

4.晒干

将揉搓好醋和柠檬汁的冬瓜片放在晒干的地方，让其在阳光下进行自然晒干。

5.保存

晒干后的冬瓜片要放在干燥阴凉通风的地方保存。如果保存的时间长了，冬瓜片的酸味会逐渐消失，需要再次加入醋和柠檬汁进行调味。

6.冬瓜片加入茶中泡制

制作好酸味的冬瓜片之后，可以将其加入茶中泡制，不仅口感爽口，还有清热降温的效果。

冬瓜片带有一点酸味，口感清新，是夏季制作凉茶、冰茶的好选择。通过上述制作方法，你也能制作出美味的冬瓜片。