绿豆水晶糕的做法(手把手教你制作绿豆水晶糕)

绿豆水晶糕是一道非常受欢迎的传统甜品，外观晶莹剔透，口感软滑爽口。它不仅美味可口，而且还富含营养，是一款适合全年龄段食用的甜品。下面，我们将为大家介绍绿豆水晶糕的制作方法。

1.材料准备

椰浆、白砂糖、玉米淀粉、食用色素、水等。

2.绿豆糊的制作

将适量的绿豆粉与适量的水混合，搅拌均匀，制成绿豆糊。

3.糖水的制作

将适量的白砂糖与适量的水混合，加热至糖溶化，制成糖水。

4.糕皮的制作

将绿豆糊加入适量的玉米淀粉中搅拌均匀，加入少量椰浆，搅拌均匀。将混合好的绿豆糊倒入模具中，蒸制成白色糕皮。

5.制作水晶心

将糖水分成三份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，制成三种颜色的水晶心。将水晶心放入已制好的糕皮中央，再倒入一层糕皮，继续蒸制。

6.最后工序

待糕体完全冷却后，切成块状，即可食用。

制作好的绿豆水晶糕清香适口，甜度适中，口感鲜美且口感丝滑，是一款非常适合夏季食用的甜品。大家可以亲自动手制作，享用美食的同时还能感受制作过程的乐趣。

[1]百度百科.绿豆糕[EB/OL].https://baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%B1%86%E7%B3%95/41780?fr=aladdin,2019-07-12.

7.结语

制作绿豆水晶糕，除了材料的准备外，还需要注意比例和温度的掌控，只要掌握好以上的制作方法，便能轻松制作出美味的绿豆水晶糕。