田老师孜然肥牛的做法(田老师的孜然肥牛的烹饪秘籍)

田老师的孜然肥牛是一道口感独特、香气诱人的美食，在很多人心中拥有至高无上的地位。那么，田老师孜然肥牛的做法是什么呢？接下来，我来为大家分享一下详细的烹饪秘籍。

1.食材准备

制作孜然肥牛需要准备的食材：肥牛肉片、孜然、花椒粒、葱姜蒜、辣椒粉、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精、生粉、油。

2.腌制肥牛肉片

生抽、盐、料酒腌制半小时。

3.制作孜然花椒粉

花椒粒、盐放在烤盘中，放入烤箱预热200度，烤至香气溢出。取出晾凉，撒入细碎的辣椒粉拌匀即可。

4.煎炒肥牛肉片

将腌制好的肥牛肉片用油煎炒至金黄酥脆，盛出放在盘中。

5.搭调汁

糖、生抽、老抽、鸡精和生粉调成鲜汁，倒入锅中煮开即可。

6.装盘

将煎炒好的肥牛肉片装盘，趁热撒上制作好的孜然花椒粉和葱姜蒜碎以及搭配好的调汁。

田老师的孜然肥牛是一道美味的菜品，嫩滑的肉质搭配上特有的香味和微辣的刺激感，成为人们必不可少的餐桌美食。希望大家能够按照烹饪秘籍轻松做出口感绝佳的田老师孜然肥牛。