土匪猪肝的做法(土匪猪肝的做法让人流口水)

介绍一种让你流口水的美食——土匪猪肝。听起来有点血腥，但其实并不复杂，只要有心，谁都能做到。

1.原料准备

大葱、姜、花椒、盐、酱油、料酒等食材。

2.烹饪步骤

将猪肝切片，用盐、酱油、料酒拌匀腌制20分钟。

大葱切段，姜切片。

热锅冷油，将大葱、姜、花椒爆香，加入猪肝翻炒至变色。

加入适量盐和清水，煮至猪肝熟透，汁水收干即可。

3.口味调节

根据个人口味，可以加入适量辣椒或者醋等调味品。

4.食用方法

将土匪猪肝盛入碗中，可以搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜。

5.美食推荐

土匪猪肝是四川地区的传统美食之一，相信在川菜中也有一席之地。除了猪肝，其它内脏类食材也可以用同样的方法烹制。

6.注意事项

在烹制过程中需要注意火候，猪肝过生容易造成食物中毒。同时，在清水中煮熟之后要将汁水收干，才能保证猪肝的口感和香味。

总之，土匪猪肝虽名字血腥，但却是一道美味佳肴，以猪肝为主要原料，口感鲜嫩，香味浓郁，绝对是肉食爱好者不容错过的一道菜品。