丸子油菜炖粉条的做法大全家常菜(丸子油菜炖粉条的做法大全)

丸子油菜炖粉条是一道非常经典的家常菜，其特点是汤汁鲜美味道好，十分适合秋冬时节食用。下面是丸子油菜炖粉条的全套做法，让大家轻松尝试制作。

准备材料

粉条、油菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、花椒、香菜。

制作丸子

将肉糜放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、香油等调料，打成肉糜，制作成小丸子状。

铲锅凉油出香味

在平底锅中放适量油，倒入花椒，用小火炒出香味，将花椒捞出不要，留下热油。

入味丸子爆炒

将调好味的丸子放入平底锅中，用中火煸炒，至丸子两面呈金黄色，加入葱姜蒜末，继续煸炒至香味四溢。

加水烧开

在锅中加入约1000毫升热水，倒入适量的生抽和老抽，调味。待汤汁烧开后，放入油菜和粉条，再加适量盐，焖煮约10分钟即可。

加点装饰

在炖好的丸子油菜炖粉条中加入香菜末，扯一些蔥絲、辣椒絲等即可。

以上是丸子油菜炖粉条全套做法，容易上手，味道也非常美味。餐桌上做出这道家常菜，一定能让家人大饱口福，增强家人的归属感，带给大家更多的幸福感。