绿豆芽青菜炒面做法大全(绿豆芽青菜炒面的制作方法分享)

绿豆芽青菜炒面是一道美味又营养的面食菜品。它凭借着仅仅这三种食材的完美搭配以及简单易做的烹饪方式，成为了许多家庭的餐桌上的风味佳肴。那么，究竟怎样才能让一份绿豆芽青菜炒面做得好吃呢？下面就和小编一起来探究一下吧！

材料准备

制作绿豆芽青菜炒面所需的食材有：绿豆芽、青菜、面条、油、盐、鸡精、蒜、酱油。

食材处理

将绿豆芽洗净后焯水，捞出过冷水；
2、将青菜洗净后切成小段；
3、将蒜切成末备用。

烹饪步骤

将面条先飞水焯烫，捞出沥干备用；
2、热锅冷油，放入蒜末翻炒至出香味；
3、加入绿豆芽和青菜翻炒至绿豆芽变软，青菜变熟；
4、放入面条后翻炒均匀；
5、加入盐、鸡精、酱油调味，充分翻炒即可。

技巧提示

绿豆芽选用细嫩、白色带绿的芽头；
2、青菜选用嫩叶、嫩茎，不可选用老黄的青菜，以保证绿叶的颜色不会因炒久受损失；
3、面条灌上油，使面条不会粘在一起，也可以加入鸡蛋液煮面，提升口感；
4、调味时最好不要加过多的酱油和盐，可以放一些鸡精起到提味的作用。

绿豆芽青菜炒面是一道营养快手菜，制作方法简单，需要关注的是材料的选用和处理，以及烹煮时的技巧和调味。希望通过本文的分享，大家可以成功制作出一道美味的绿豆芽青菜炒面。