黄瓜干豆皮凉拌的做法大全家常(家常黄瓜干豆皮凉拌的做法大全)

黄瓜干和豆皮都是很常见的食材，而它们凉拌起来口感鲜美，爽口开胃，非常适合夏天食用。下面为大家介绍一下如何制作家常黄瓜干豆皮凉拌。

1.

豆皮适量、葱、姜、大蒜少量，香醋、生抽、白糖、盐、味精、花椒油适量，清水。

2.

黄瓜干洗净切成条状，放入清水中浸泡1小时，然后焯水备用。

豆皮加入清水中浸泡，直至变软的时候，捞出来过一下水，切成条状后焯水备用。

姜、大蒜分别切成末备用。

取一个碗，加入香醋、生抽、白糖、盐、味精、花椒油、葱末、姜末、大蒜末，搅拌均匀，做成调料汁备用。

黄瓜干和豆皮装入盘中，并淋上我们调好的调料汁即可。

放冰箱冷藏30分钟左右，最好可以拌上一些熟花生米、熟芝麻和辣椒油调味。

3.

黄瓜干和豆皮一定要提前浸泡，这样更容易入味。

焯水时必须用滚水，这样可以去除豆皮的异味。

调料汁可以适量增加或减少，口味依个人喜好调整。

拌好后放入冰箱冷藏的时间，越久越好吃哦。

4.

豆皮带着盐味，切记不要再加盐。

调料汁一定要调匀，这样口味才均衡。

大蒜不宜太多，否则会影响口感。

5.家常黄瓜干豆皮凉拌的健康价值：

黄瓜干中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，防止便秘。

豆皮中含有大量的蛋白质和钙，可以补充大量的营养元素。

凉拌中不含热量过多的调料，健康饮食更利于长期保持健康体形。

总之，家常黄瓜干豆皮凉拌制作简单，味道丰富，非常健康美味。快来试试吧！