顺德猪肺汤的做法大全(学习顺德猪肺汤的制作方法)

顺德猪肺汤是一道非常营养的汤品，它可以养肺，润燥，有兴奋呼吸、镇咳平喘的作用。这道汤品的制作非常简单，下面我们一起学习一下。

1.准备材料

瘦肉、党参、枸杞、陈皮、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

2.猪肺处理

首先需要处理猪肺，将猪肺洗净后放入开水中焯水，煮至猪肺表面变白、污垢浮起即可。取出后再用清水冲洗干净，撕成适合喜爱的大小。

3.炖煮顺序

瘦肉切块，党参、枸杞、陈皮泡软。平底炖锅加入水烧开，放入所有材料（除了葱、姜、料酒、盐、胡椒粉），大火煮开后转小火慢慢炖。3小时后加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，再炖2小时即可。

4.调整口味

煮好的猪肺汤口感清香，肉质细嫩。可以根据个人口味适当添加盐和胡椒粉，以调整口味。

5.注意事项

制作过程中需要注意，焯水和清洗猪肺时要放心，尽量洗干净。瘦肉中也有可能会带有一些杂质，需要较为耐心地清洗。

6.营养价值

顺德猪肺汤富含蛋白质、维生素，对呼吸系统有细微的功效。此外，炖制过程中的党参、枸杞、陈皮等中草药，对肺有很好的辅助作用。

学会了如何制作顺德猪肺汤，不妨自己尝试一下。相信一定会为您的味蕾和身体带来不同的感受。