糖炒汤圆的做法(如何制作糖炒汤圆)

糖炒汤圆是一道古老的汉族小吃，是冬季最喜爱的甜品之一。糯米球皮Q内软，加上糖浆的炭烧香气，一口下去，甜爽香糯。下面给大家介绍一下糖炒汤圆的做法。

1.准备材料

红豆沙、植物油等。

2.制作汤圆

先将糯米粉和开水搅拌均匀，揉成小球，放入裹有红豆沙的小馅中心，揉成小圆球。

3.煮汤圆

大火煮开水，把汤圆放入煮熟，表面浮起为止。

4.煮糖浆

用少量水煮开加入白糖，等白糖熔化后变成焦色糖浆即可。

5.炒汤圆

植物油放入糖浆，慢慢加热至糖溶化成浆，放入汤圆快速翻炒均匀即可。

6.装盘食用

炒好后，放入亲自粉中翻拌均匀，即可装盘食用。

7.小贴士

为了让糖浆均匀的附着在汤圆上，可以在炒之前在汤圆表面撒上一些干粉，比如淀粉。

糖炒汤圆在制作中的汤圆和糖浆都需要注意火候，火不能太大，也不能太小，否则汤圆容易糊掉糖浆变焦，影响口感。

掌握了糖炒汤圆的技巧后，家里也可以享受到美味的甜品，既可温暖胃，又可温暖心。

以上就是糖炒汤圆制作的全部流程，大家可以跟着做一次尝试，一定会让你的口感大大提升。