鸡腿炖茄子的做法(鸡腿炖茄子真的很好吃)

鸡腿炖茄子是一道经典的家常菜，既美味又营养。通过炖煮，鸡肉变得柔软多汁，茄子也会吸收鸡汁的味道，口感极佳。今天我来给大家介绍一下这道美食的做法。

1.准备食材

2.切开食材

将茄子切成约2cm厚的片状，鸡腿切成块状，姜和蒜切成蒜泥和姜末备用。

3.预备锅具

炒锅加热，加入适量的油，放入鸡腿翻炒至微黄色。

4.加入调味

倒入姜和蒜蒜泥姜末炒一下，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐等调味料，翻炒均匀。

5.放入茄子

加水没过食材，再放入茄子片，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间大概需要20-30分钟。

6.出锅装盘

汤汁浓稠，鸡肉熟透，茄子微软入味，把汤汁倒在食材上即可。

通过以上六个步骤，鸡腿炖茄子就做好了。大家可以根据自己的口味增减调料，来制作自己钟爱的美食口味。快试试看吧！

总的来说，鸡腿炖茄子是一道不错的家常菜，不仅入味，而且富含蛋白质和维生素，非常适合喜欢健康饮食的人群食用。希望大家能够喜欢这道美食，并享受它带来的美味和健康。