蒸藕盒的做法(蒸藕盒的制作方法)

蒸藕盒是一种传统的中式点心，制作精良，味道鲜美，深受许多人的喜爱。它不仅有着美味的口感，还有着丰富的营养价值。在这篇文章中，我们将会学习如何制作美味的蒸藕盒。

1.准备工作

首先，你需要准备以下材料：

2.制作藕盒皮

将糯米粉加入温水，并不断搅拌，直到面团光滑。

将面团放在案板上，揉成长条状。分成小块，搓成团。将它闷10分钟后，再揉成长条，再分成小块。

将每一块揉成圆形的薄饼。用擀面杖擀成薄片，擀薄后，用刀切成四条。

3.准备藕盒馅料

将瘦肉末放在碗里，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。

将香菇泡软，洗净，沥干水份，切成末备用。

将藕切成小段，去壳。每一段挖空，留下“壳”，待用。

4.包藕盒

将藕盒放在案板上，先将藕盒放入肉馅，再撒上香菇末，然后包起来。

将包好的藕盒摆放在皮上，用糯米皮裹住藕盒。将蒸锅后置火，加水至锅底有两个指节高度。将藕盒放入小蒸篮中，蒸15分钟。

5.美味蒸藕盒即将上桌

蒸好后，将藕盒取出，看到里面软绵香辣，外表黏糯甜香，让人垂涎欲滴。

将蒸好的藕盒放在盘中，上面撒上一点葱花和胡椒面，即可享用。

6.清爽小贴士

做蒸藕盒最好选用嫩一点的藕，才能达到脆嫩香甜的效果。

制作糯米皮时，面团要揉的充分，擀成的薄饼要薄一点，方便包裹馅料。

蒸煮时，水不要超过蒸篮的高度。时间也不要太长，以免藕盒熟烂。

蒸藕盒是一道美味的中式点心，制作方法简单，口感鲜美。不妨在家里试着制作一下，做出一份鲜美的蒸藕盒，给家人和朋友带来惊喜和美味！