冻芝士蛋糕的做法8寸(8寸冻芝士蛋糕的制作秘诀)

冻芝士蛋糕是非常受欢迎的一种甜品，口感细腻、口感浓郁，制作方法简单，不需要烤箱，只需要一些基本材料即可，下面是8寸冻芝士蛋糕的制作秘诀。

1.准备材料

奶油，蛋黄，柠檬，低筋面粉，糖、水，丝质蛋白粉。

2.制作蛋糕底

将低筋面粉过筛后放入碗内，加入淡奶油和蛋黄拌均匀，倒入8寸圆形烤模内铺平，放入预热好的烤箱中烤制15分钟即可取出待用。

3.制作芝士糊

将柠檬去皮，取出果实搅拌成汁，将丝质蛋白粉加入水中搅拌均匀，在碗内加入奶油和糖打发，加入柠檬汁拌匀，再将丝质蛋白粉水糊搅拌均匀，最后将奶油糊和丝质蛋白糊搅拌均匀即可。

4.组装冻芝士蛋糕

将芝士糊倒入烤模，摇晃几次让表面光滑，将烤制好的蛋糕底铺在芝士糊上，然后放入冰箱冷藏4小时，即可取出。

5.装饰

将蛋糕取出，用糖液装饰即可。

6.享受美食

将美味的冻芝士蛋糕切块上桌，与家人或朋友共同品尝美食。

制作8寸冻芝士蛋糕非常简单，根据秘诀一步步制作，可以享受到美味可口的冻芝士蛋糕。