绿豆芽木肉丝的做法(绿豆芽木肉丝的做法)

绿豆芽木肉丝是一道经典的家常菜，清淡可口、健康营养。下面就来介绍一下它的做法。

1.食材准备

木耳和瘦肉丝。此外还需要葱、姜、料酒、酱油、盐、糖等调料。

2.绿豆芽处理

将绿豆芽洗净，去掉顶部的棕色根，备用。

3.调味品制作

取一小碗水，加入一勺盐和一勺糖，搅拌均匀。

4.木耳和瘦肉预处理

将木耳用温水泡发，剪成适合的大小，瘦肉切成丝状，用适量料酒腌制。

5.炒制过程

先将瘦肉丝翻炒至变色，煸香姜蒜，放入木耳翻炒，再加入绿豆芽，倒入调好味的汁料，翻炒均匀即可。

6.出锅装盘

出锅前撒上葱花提香味，装盘美观地摆上几片青色蔬菜，就可以开饭啦。

绿豆芽木肉丝热量不高，有益于减肥和保健，不管是家庭日常饮食还是招待客人，都是一道非常不错的选择。