苦菊菜做法(如何做出美味的苦菊菜)

苦菊菜，又名苦丝菜，是一种营养丰富的蔬菜，口感清新爽口，很受人们的喜爱。那么，您知道苦菊菜有哪些做法吗？下面就为您介绍一下苦菊菜的几种常见做法。

1.清炒苦菊菜

将苦菊菜洗净后焯水稍微焯一下，放入凉水中过凉

锅烧热，加入油，放入蒜末煸炒至油香味出来

放入苦菊菜，加入盐，白胡椒粉快速翻炒，出锅装盘即可

2.苦菊菜煮汤

苦菊菜洗净

锅烧热，加水放入姜片，枸杞，放入苦菊菜后小火煮15分钟

加入盐调味即可

3.蒜蓉苦菊菜

苦菊菜洗净后焯水

锅烧热，加入蒜蓉和油，煸炒至香味出来

放入苦菊菜，加入酱油，少许糖，翻炒均匀即可

4.苦菊菜腐竹炖鸡

将苦菊菜焯水一下，备用

锅内热油，炒香葱姜蒜，放入鸡块煸炒至鸡肉变白

倒入冷水，放入苦菊菜煮开后放入腐竹，加盐、白胡椒粉调味，炖煮30分钟即可出锅

5.苦菊菜蘑菇炒蛋

苦菊菜和蘑菇分别切好备用

打鸡蛋，烧油煎熟后切好备用

用同一热锅炒菜，放油，大火爆炒苦菊菜、蘑菇，加入盐、蚝油、白胡椒粉

用同一热锅炒鸡蛋，放油慢熟，加少量盐，切成蛋丝备用

最后将炒好的菜和蛋丝搭配装盘即可

6.苦菊菜拌凉粉

先将苦菊菜切成小段，焯水过凉水备用

凉粉放入盘中

白胡椒粉、辣椒油、生抽、醋、糖，按个人口味调味即可

最后拌入焯好水的苦菊菜，即可食用

以上是苦菊菜的几种常见做法，不同的方法可以尝试不同的口味，让您的餐桌多样化。若您想要保留苦菊菜的营养成分，建议用清炒或者煮汤的方法来食用。

无论您采用哪种方法，我相信您一定可以享受到苦菊菜的美味。美食是人们生活当中不可或缺的一部分，因此大家可以多加尝试和创新，发掘更多美味的膳食。