猪脚下奶汤的做法大全(营养美味的家常小汤)

猪脚下奶汤，是一道流传甚广的汤品。其主要原料是猪脚和生姜，加上少量其它调味料，有着美味可口的口感，是一款营养丰富、有益健康的家常小汤。

1.选材和准备

准备一只去骨的猪脚，约半斤生姜，姜带皮切成薄片，还需要一些调味料，如生抽、料酒、盐、胡椒等。

2.清洗和处理

去毛，用沸水焯烫去腥味；生姜去皮后，用刀切成薄片。

3.煮汤

薄片姜和清水放入锅中，在大火下煮沸后转小火，煮1-2小时。期间，可以根据个人口味添加调味料。

4.取猪脚和姜片

当猪脚煮烂后，用锅铲或夹子将猪脚取出，并将姜片滤出，猪脚下奶汤就做好了。

5.营养价值

猪脚下奶汤含丰富的蛋白质、胶原蛋白以及人体所需的多种维生素、微量元素等。对产妇产后下奶、补血、温中益气等具有很好的效果。

6.小贴士

如果想要更浓稠的口感，可以在煮汤时加入少量的银耳、红枣等材料，并煮至材料烂熟后再取出。为避免开水炖煮煮过头而汤变淡，可将猪脚放入水中煮沸，煮约三分之一时间后，捞出清洗干净，再放入锅中炖煮。

总之，猪脚下奶汤是一道十分营养美味的家常小汤，学会正确的做法，每天一碗，益健康。