油炸酱香饼的做法及配方(油炸酱香饼做法大公开)

油炸酱香饼是一款非常受欢迎的小吃，起源于北方地区。它外酥内软，口感十分香脆，特别适合搭配豆浆、牛奶、咖啡等早餐饮品一起食用。下面我们来看看如何制作这款美味的油炸酱香饼。

1.

中筋面粉300克；

鸡蛋1个；

水适量；

炸油适量；

肉馅、黑芝麻等）。

2.

将中筋面粉放入容器中，加入鸡蛋，渐渐加入水搅拌成较干的面团；

将面团放在案板上，揉成光滑的面团，分成若干个小面团，每个小面团擀成薄片；

将油酥馅料放到面皮中央，将面皮从两侧卷起来，搓成麻花状或是将两端捏紧，压扁成形；

烧热适量的油，放入油酥饼炸至金黄色即可。

3.

面团越发越筋道，制作出来的酥饼越脆；

放油的时候，油的高度要稍微高过酥饼，以免炸出来的酥饼容易变硬；

制作酥饼的案板和擀面杖一定要干净，以免油酥饼沾上灰尘而影响口感。

4.

可以直接食用；

可以把炸好的油酥饼切成小块，配上一杯咖啡或豆浆，味道更佳。

5.

油炸酱香饼中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，适量食用有助于增强体力，预防疲劳。但由于含有较多的油脂，所以应该注意适量食用，以免导致身体负担加重。

6.

油炸酱香饼是一道北方的传统小吃，早在清朝就已经开始制作出现。它的香脆口感深受人们的喜爱，被誉为北方美食的代表之一。

制作油炸酱香饼虽然比较繁琐，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能够在家中制作出美味可口的油炸酱香饼，让家人和朋友都大饱口福。