猴头菇汤的做法大全(如何制作美味营养的猴头菇汤)

猴头菇，是一种天然的高蛋白，低脂肪的珍贵食材，营养丰富，具有调节体内环境的功效。猴头菇含有的多糖可以提高免疫力，增加人体对抗病毒的能力，而且还有降低胆固醇，预防心脑血管疾病，抗肿瘤等多种功效，深受癌症康复者和健康人士的喜爱。猴头菇汤更是锁住了它的营养和美味，成为很多家庭餐桌的美味佳肴。

1.材料准备

瘦肉、青菜、木耳、豆腐等。

2.炖汤方法

首先要把所有的原材料洗净，然后猴头菇切成小块备用。瘦肉切成片，用盐和料酒腌制5分钟。准备姜、蒜，把它们压碎成蒜泥和姜汁。

3.做法步骤

将所有材料加水、调料放入电饭煲。

将电饭煲开关调到“煮糖水”档，按下“煮糖水”键。

4.小贴士

猴头菇汤具有一定的滋阴补肾效果，特别适合长期工作繁忙的OL族，白领族等缺少锻炼时间的人群。猴头菇汤所需配料随个人口味变化，可随意增减。可根据个人口味加入鸡脚、鸡胸肉、豆腐等。

5.常见问题

为什么猴头菇汤有股奇特的香味？

猴头菇是一种高档菌类，含有氨基酸、多糖、生长素等多种有益成分，汤头香浓，肉嫩汤鲜，营养丰富。

如何才能使汁水更浓更鲜美？

应适量加盐、精盐，肉配头加清水炖，做法要慢火慢慢熬炖，越熬汁越浓，最后吃起来越鲜美。

6.注意事项

为了使汤更加鲜美，最好选择蔬菜或者豆腐煮熟后再加入，避免因腌制肉类等原材料的卤味影响汤的味道。炖汤的过程中不要搅拌，让原材料自然熬煮，才能熬出鲜美的汤。

猴头菇汤由于其丰富的营养成分、奇特的口感和高档的价值，在家庭制作和饭店烹调中都有着广泛的应用价值。强烈推荐大家去尝试一下制作所需材料，并沉醉在这道美味的汤中吧。