镜糕的做法电压力锅(详细步骤教你用电压力锅制作美味的镜糕)

镜糕是一道非常受欢迎的中式甜点，清甜爽口，口感软Q，非常适合在夏天食用。但是，很多人会觉得制作过程比较繁琐，时间也比较长，因此不太容易亲手制作。不过，如果你有电压力锅，那就不一样了！今天我们就一起来了解一下如何用电压力锅来制作美味的镜糕吧。

1.材料准备

白糖、水、芝麻、红豆沙等。

2.制作糕粉

白糖和水放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。如果你觉得需要颜色比较漂亮的糕，还可以按照个人喜好加入食用色素。

3.准备容器

将电压力锅中的内胆涂上一层薄油，并在内胆底部铺一层横向纱布。然后将刚刚调好的糕粉倒入到内胆中。

4.蒸制糕粉

将内胆放入电压力锅中，再加入一些水，约半高度即可。启动锅体，将压力锅设置为“蒸”功能，时间约为20分钟左右。

5.加入配料

糕坯出锅后，趁热将芝麻和红豆沙均匀洒在糕坯上，轻轻按压一下，让它们粘在糕上。

6.再次蒸制

加入再次蒸制，在锅内加入一些水，再把糕坯放进去，大约蒸20分钟左右，让镜饼糕坯熟透。

7.成型

最后可以在糕坯切片的时候，用刀在糕坯周围轻轻切开，便于切出漂亮的糕坯。如果想要糕坯更立体，可以用糯米粉把每个糕坯裹上一层，再沿着边缘用刀稍稍剔出一些废边，糕坯就可以更完美的成型了。

至此，用电压力锅制作镜糕的全部流程就结束了，希望大家也能成功制作出美味的糕点。