炒鸡脚的做法(快速掌握炒鸡脚的做法)

鸡脚是家常菜中的一道美食，不仅花样百出，口感也是十分鲜美。炒鸡脚更是一道下饭好菜，那么炒鸡脚的做法是什么呢？今天我们就来掌握一下这道美食的做法。

1.准备食材

首先我们要准备好新鲜的鸡脚、葱姜蒜、辣椒、八角、花椒等调料。

2.处理食材

将鸡脚先用开水焯一遍，剪掉指甲和杂毛，再用清水洗净。葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。

3.爆香调料

将锅烧热，加入适量油后，放入葱姜蒜、八角和花椒等香料，用小火煸炒。

4.炒鸡脚

放入准备好的鸡脚，继续翻炒至鸡脚表皮稍微焦黄，炒出香味。

5.加入调味品

鸡精、料酒和少许糖，颠翻均匀，让鸡脚充分吸收调味汁。

6.上盘装饰

将炒好的鸡脚盛入盘中，再将辣椒丝撒在上面，色彩鲜艳，味道更好。

通过以上几个步骤，炒鸡脚也不难了，赶快试试吧。

炒鸡脚虽然看似简单，但要掌握好每个细节，才能炒出美味的鸡脚。只要按照以上步骤来做，一定能做出香味十足的家常炒鸡脚。